權(quán)威問(wèn)答
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高血壓患者應(yīng)控制肉類(lèi)攝入量，優(yōu)先選擇低脂高蛋白的瘦肉，避免高鹽高脂加工肉制品。過(guò)量攝入紅肉和加工肉可能加重血壓波動(dòng)和血管負(fù)擔(dān)。
豬牛羊肉含較多飽和脂肪酸，每周建議不超過(guò)500克。過(guò)量攝入會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
培根、香腸等含亞硝酸鹽和大量鈉鹽，每50克加工肉制品可使收縮壓升高明顯，建議完全避免。
雞鴨魚(yú)等白肉富含不飽和脂肪酸，禽類(lèi)去皮后脂肪含量更低，魚(yú)類(lèi)中的歐米伽3脂肪酸有助于改善血管彈性。
推薦清蒸、水煮等低鹽烹調(diào)，避免燒烤、煎炸。肉類(lèi)搭配芹菜、木耳等高鉀蔬菜可促進(jìn)鈉排泄。
每日肉類(lèi)總量控制在100-150克，注意監(jiān)測(cè)血壓變化，同時(shí)保證足量蔬菜水果和全谷物攝入，維持血壓穩(wěn)定。
