權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
根莖類蔬菜對女性身體有益，適量食用可補充膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和胃腸功能。常見適合女性的根莖類蔬菜有紅薯、山藥、胡蘿卜、蓮藕，但需注意烹飪方式以避免營養(yǎng)流失。
富含膳食纖維和胡蘿卜素，有助于改善便秘和皮膚健康，蒸煮或烤制可保留更多營養(yǎng)成分。
含黏蛋白和淀粉酶，能促進消化吸收，對調(diào)節(jié)女性荷爾蒙平衡有一定幫助，建議蒸食或煮粥。
β-胡蘿卜素含量高，可轉(zhuǎn)化為維生素A，有益于眼睛和黏膜健康，建議用油烹調(diào)以提高吸收率。
含鐵和維生素C，有助于預(yù)防貧血，涼拌或燉湯均可保留其脆嫩口感和營養(yǎng)。
根莖類蔬菜建議多樣化搭配，每日攝入量控制在200-300克，甲狀腺功能異常者需控制十字花科類攝入，出現(xiàn)胃腸不適需調(diào)整食用量。
