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吃高蛋白食品會變胖嗎
病情描述:
我喜歡吃的食物基本都是高蛋白食品，這類食物會容易引起發(fā)胖嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    吃高蛋白食品不一定會變胖，關鍵在于總熱量攝入與消耗的平衡。

    蛋白質是人體必需的營養(yǎng)素，參與肌肉合成、組織修復等重要生理功能。高蛋白食品如雞胸肉、魚類、蛋類等，通常具有較高的飽腹感，有助于減少其他高熱量食物的攝入。蛋白質的食物熱效應較高，消化吸收過程中消耗的熱量比碳水化合物和脂肪更多。適量攝入高蛋白食品配合規(guī)律運動，反而可能幫助維持健康體重或促進肌肉增長。

    長期過量攝入蛋白質可能轉化為脂肪儲存。當每日總熱量攝入超過消耗時，多余的蛋白質會通過糖異生作用轉化為葡萄糖，進一步以脂肪形式儲存。部分高蛋白食品如紅肉、全脂乳制品本身含有較多飽和脂肪，過量食用可能增加熱量攝入。加工類高蛋白食品如蛋白棒、即食雞胸肉可能添加糖分或調味劑，無形中提高熱量密度。

    建議選擇天然高蛋白食材，控制每日蛋白質攝入量為每公斤體重1.2-1.6克。搭配蔬菜水果和全谷物，保持飲食均衡。規(guī)律進行有氧運動和力量訓練，幫助優(yōu)化蛋白質利用率。若存在腎功能異常等基礎疾病，需在醫(yī)生指導下調整蛋白質攝入量。

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