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甜椒有哪些功效

病情描述:

最近常吃的蔬菜就是甜椒，所以想了解一下，甜椒會有哪些功效？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

甜椒富含維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維，具有增強免疫力、保護視力、促進消化等功效，適量食用有助于心血管健康和皮膚抗氧化。
1、增強免疫
甜椒維生素C含量較高，有助于促進白細胞功能，降低感染概率。適合免疫力低下人群日常補充。
2、護眼明目
所含胡蘿卜素可在體內(nèi)轉化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜健康，緩解眼疲勞。長期用眼者可定期食用。
3、腸道健康
膳食纖維能促進胃腸蠕動，改善便秘問題。搭配飲水效果更佳，胃腸功能較弱者建議煮熟食用。
4、抗氧化
茄紅素等抗氧化成分可中和自由基，延緩皮膚老化。與油脂同食可提升營養(yǎng)素吸收率。
建議選擇顏色鮮艷、表皮光滑的甜椒，避免空腹大量生食。對茄科植物過敏者應謹慎嘗試。

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