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蘋(píng)果表面的蠟通??梢允秤?,主要有天然果蠟、人工食用蠟、工業(yè)蠟殘留、運(yùn)輸保護(hù)蠟四種來(lái)源。
蘋(píng)果自身分泌的脂類(lèi)物質(zhì),屬于可食用成分,無(wú)需特殊處理。
部分進(jìn)口蘋(píng)果會(huì)涂抹蟲(chóng)膠或棕櫚蠟等食品級(jí)被膜劑,符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
極少數(shù)非法商家可能使用工業(yè)蠟,建議削皮或選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。
運(yùn)輸過(guò)程中為保鮮可能添加微量化石蠟,用溫水沖洗即可去除大部分。
日常食用前用食鹽搓洗或50℃溫水浸泡1分鐘能有效清潔,有機(jī)蘋(píng)果建議直接帶皮食用以保留營(yíng)養(yǎng)。