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晚餐脂肪攝入過(guò)多可能引起高脂血癥、脂肪肝、膽囊炎、急性胰腺炎等疾病，長(zhǎng)期積累還可能誘發(fā)冠心病和2型糖尿病。

1、高脂血癥

長(zhǎng)期晚餐高脂飲食會(huì)導(dǎo)致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高，形成高脂血癥。建議控制動(dòng)物油脂攝入，增加膳食纖維，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、非諾貝特、依折麥布等降脂藥物。

2、脂肪肝

過(guò)量脂肪在肝細(xì)胞沉積形成脂肪變性，初期表現(xiàn)為乏力、肝區(qū)不適。需限制每日脂肪攝入量，增加有氧運(yùn)動(dòng)，可配合使用水飛薊賓、雙環(huán)醇、多烯磷脂酰膽堿等護(hù)肝藥物。

3、膽囊炎

高脂飲食刺激膽囊收縮素分泌，誘發(fā)膽囊炎癥發(fā)作。典型癥狀為右上腹絞痛伴惡心嘔吐。急性期需禁食并靜脈補(bǔ)液，慢性期可選用熊去氧膽酸、茴三硫等利膽藥物。

4、急性胰腺炎

暴飲高脂餐后胰酶異常激活導(dǎo)致胰腺自我消化，表現(xiàn)為劇烈上腹痛伴嘔吐。需絕對(duì)禁食并住院治療，重癥需使用生長(zhǎng)抑素、烏司他丁等藥物抑制胰酶分泌。

建議晚餐選擇清蒸、白灼等低油烹飪方式，控制紅肉攝入量，搭配足量蔬菜水果，餐后適當(dāng)散步促進(jìn)消化代謝。