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健美期間適量吃牛肉有助于增肌,牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、肌酸、鐵和維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素。增肌效果主要與訓(xùn)練強(qiáng)度、蛋白質(zhì)攝入總量、個(gè)體代謝差異等因素有關(guān)。
牛肉每100克含約20克蛋白質(zhì),含有人體必需的全部氨基酸,能促進(jìn)肌肉合成修復(fù)。建議選擇脂肪含量較低的部位如牛里脊。
牛肉是天然肌酸的主要食物來(lái)源,每公斤牛肉約含4-5克肌酸,有助于提升高強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)的爆發(fā)力和耐力。
牛肉中的血紅素鐵吸收率較高,能預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血,維持血氧運(yùn)輸效率,保證訓(xùn)練時(shí)的能量供應(yīng)。
牛肉富含維生素B6和B12,參與蛋白質(zhì)代謝和紅細(xì)胞生成,對(duì)能量轉(zhuǎn)化和肌肉恢復(fù)具有重要作用。
建議將牛肉與碳水化合物、蔬菜搭配食用,每周攝入3-4次,每次100-150克,同時(shí)配合系統(tǒng)力量訓(xùn)練才能達(dá)到最佳增肌效果。