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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么芹菜嚼不爛？
病情描述:
我特別不喜歡吃芹菜，因?yàn)槊看纬郧鄄说臅r(shí)候都嚼不爛，這是為什么？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    是因?yàn)榍鄄藢儆诖掷w維植物，粗纖維植物在炒菜過(guò)程中可能會(huì)有一些困難，在制作過(guò)程中可以先將芹菜切成絲，然后用開(kāi)水進(jìn)行燙洗，再燙洗完之后進(jìn)行翻炒，這樣能夠使纖維成分轉(zhuǎn)化。芹菜有助于清理腸道的垃圾和毒素，同時(shí)對(duì)于高血糖、高血脂和高血壓的患者也是有一定幫助的。
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    很多人在吃芹菜的時(shí)候會(huì)感覺(jué)有些嚼不爛，其實(shí)這些嚼不爛的部分都是膳食纖維，這是一種對(duì)人體有益的物質(zhì)，不僅可以幫助通腸潤(rùn)便，并且還能夠預(yù)防高血壓高血脂等疾病。
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