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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么要用大米和大豆熬粥？
病情描述:
我媽每次熬粥的時(shí)候，都會在家大米里面加一些大豆，為什么要用大米和大豆而種？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    一般情況下，用大米或小米等谷物和大豆以及其他豆類一起熬的粥比單純用谷物熬粥營養(yǎng)要高出很多，這種雜粥的蛋白質(zhì)生物價(jià)值因此升高了20多個(gè)百分點(diǎn)，而且還可以起到調(diào)節(jié)血壓、穩(wěn)定血糖、控制血脂的好作用。
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