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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
羊肉怎樣選才新鮮吃得才健康呢？
病情描述:
我很想買些羊肉吃但不知怎樣選才新鮮，羊肉怎樣選才新鮮吃得才健康呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    選擇新鮮健康的羊肉可通過觀察色澤、觸摸彈性、聞氣味、查看脂肪分布等方式判斷，建議搭配蘿卜、山楂、生姜、洋蔥等食物促進(jìn)消化吸收，也可遵醫(yī)囑使用健胃消食片、多酶片、乳酸菌素片、胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。

    一、食物

    1、蘿卜

    蘿卜含芥子油和膳食纖維，與羊肉同燉可解膩促消化。

    2、山楂

    山楂中的有機(jī)酸能幫助分解羊肉脂肪，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

    3、生姜

    生姜含姜辣素，可中和羊肉燥性并抑制腥膻味。

    4、洋蔥

    洋蔥含硫化物，與羊肉搭配可降低膽固醇吸收。

    二、藥物

    1、健胃消食片

    含太子參陳皮等成分，適用于羊肉食用后的食積腹脹。

    2、多酶片

    含胰酶胃蛋白酶，可輔助分解羊肉中的蛋白質(zhì)脂肪。

    3、乳酸菌素片

    調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，緩解肉類飲食導(dǎo)致的胃腸不適。

    4、胰酶腸溶膠囊

    補(bǔ)充消化酶，適合慢性胰腺炎患者食用羊肉時(shí)備用。

    選購(gòu)時(shí)選擇肉質(zhì)鮮紅有光澤、按壓回彈快、無異味的羊肉，烹飪前用清水浸泡出血水，高血脂人群應(yīng)控制食用量。

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