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吊瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)，具有潤腸通便、抗氧化等作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

吊瓜子中的蛋白質(zhì)含量較高，且氨基酸組成接近人體需求，有助于維持肌肉和組織修復(fù)。適量食用可為素食者補(bǔ)充植物蛋白來源，但需注意與其他蛋白質(zhì)食物搭配以保證營養(yǎng)均衡。

2、不飽和脂肪酸

吊瓜子含有亞油酸等不飽和脂肪酸，這類成分有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，對心血管健康有一定益處。日常食用時建議控制總量，避免因過量攝入脂肪導(dǎo)致熱量過剩。

3、維生素E

吊瓜子是維生素E的良好來源，該維生素具有抗氧化作用，能幫助減少自由基對細(xì)胞的損傷。對于皮膚干燥或需要延緩衰老的人群，可作為膳食補(bǔ)充選擇之一。

4、膳食纖維

吊瓜子外殼和果仁均含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘問題。胃腸功能較弱者需注意咀嚼充分，避免一次性大量食用引發(fā)腹脹。

5、礦物質(zhì)組合

吊瓜子富含鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，鎂元素有助于舒緩神經(jīng)緊張，鋅對免疫功能有調(diào)節(jié)作用。但礦物質(zhì)吸收可能受植酸影響，建議搭配維生素C含量高的食物同食。

日常食用吊瓜子建議選擇原味烘焙產(chǎn)品，每日攝入量控制在20-30克為宜。高血壓患者需警惕鹽漬加工品中的鈉含量，過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。儲存時需密封防潮，避免油脂氧化變質(zhì)影響口感與營養(yǎng)價值。