大腸桿菌是人體腸道中常見的共生菌,屬于革蘭氏陰性桿菌,部分菌株可能引起胃腸炎、尿路感染等疾病。
多數(shù)大腸桿菌定植于健康人群結(jié)腸內(nèi),參與維生素K合成和食物殘渣分解,維持腸道微生態(tài)平衡。
腸致病性大腸桿菌等特殊血清型可通過污染水源或食物傳播,導(dǎo)致腹瀉腹痛等癥狀,需通過糞便培養(yǎng)確診。
產(chǎn)超廣譜β-內(nèi)酰胺酶大腸桿菌對青霉素類抗生素耐藥,臨床治療需根據(jù)藥敏試驗(yàn)選擇頭孢曲松等藥物。
食品衛(wèi)生檢測中常以大腸桿菌作為糞便污染指標(biāo)菌,其超標(biāo)提示存在腸道致病菌污染風(fēng)險。
日常應(yīng)注意生熟食分開處理,接觸動物后及時洗手,出現(xiàn)持續(xù)腹瀉伴發(fā)熱時需就醫(yī)進(jìn)行病原學(xué)檢查。