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膽囊切除后的飲食注意事項
病情描述:
我剛在醫(yī)院進行膽囊切除手術，膽囊切除后的飲食注意事項是什么？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 咸國哲 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    膽囊切除后飲食需遵循低脂、易消化原則，主要分階段調整為流質飲食、低脂半流質、低脂普食，避免油炸食品、動物內臟、奶油等高脂食物。

    1、流質階段：

    術后1-3天選擇米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等無脂流食，每日分6-8次少量進食，幫助胃腸適應消化液分泌變化。

    2、半流質階段：

    術后3-7天逐步添加蒸蛋羹、軟爛面條、山藥泥等低脂半流食，可少量攝入魚肉、雞胸肉等優(yōu)質蛋白，單次進食量不超過200毫升。

    3、低脂普食：

    術后1個月起選擇清蒸魚、冬瓜、燕麥等低脂高纖維食物，每日脂肪攝入控制在30克以內，烹調方式以蒸煮燉為主。

    4、禁忌食物：

    永久避免肥肉、動物油、堅果、巧克力等高脂食物，慎食豆類、洋蔥等易產氣食物，忌食辛辣刺激及酒精類飲品。

    術后3個月內建議每日補充2000毫升水分，逐步建立少食多餐習慣，定期復查血脂及肝功能指標。

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