權(quán)威問答
慢性腎炎患者飲食需控制蛋白質(zhì)、鈉鹽及水分?jǐn)z入，避免高鉀高磷食物，主要有優(yōu)質(zhì)蛋白選擇、限鹽限水、低鉀低磷飲食、熱量補(bǔ)充四個(gè)要點(diǎn)。
選擇雞蛋清、牛奶、魚肉等生物價(jià)高的優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。
每日食鹽不超過3克，避免腌制食品；水腫患者需記錄出入量，每日飲水量為前日尿量加500毫升。
腎功能減退時(shí)需限制香蕉、土豆等高鉀食物，避免動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等高磷食物，預(yù)防電解質(zhì)紊亂。
通過麥淀粉、藕粉等低蛋白主食保證充足熱量，每日每公斤體重需30-35千卡，防止蛋白質(zhì)分解供能。
建議采用蒸煮燉等少油烹飪方式，定期監(jiān)測血壓及腎功能指標(biāo)，合并高血壓或糖尿病者需同步控制原發(fā)病。
