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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
黃豆有點(diǎn)發(fā)芽可以磨豆?jié){嗎
病情描述:
黃豆有點(diǎn)發(fā)芽可以磨豆?jié){嗎
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院
    黃豆有點(diǎn)發(fā)芽是可以磨豆?jié){的。在發(fā)芽的過(guò)程中植酸解被分解了,能促進(jìn)鈣利用吸收。而且發(fā)芽黃豆還增加了一些原本沒(méi)有的新維生素,例如維生素C及鐵等其他營(yíng)養(yǎng)。不好的就是磨出來(lái)的豆?jié){口感上沒(méi)有沒(méi)發(fā)芽的黃豆好,出漿率低。如果出現(xiàn)什么不舒服的癥狀,還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
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