飲食不當(dāng),西方飲食,如高脂肪或高
蛋白,低纖維素被認(rèn)為與
直腸癌發(fā)生有關(guān)系,西方國(guó)家是
大腸癌高發(fā)地區(qū),直腸癌發(fā)生率高,與此對(duì)比是南非斑替氏族攝入的是低脂肪而富有纖維素的粗糙食物,直腸癌發(fā)生率低,這些居民若是移民至直腸癌高發(fā)地區(qū),飲食結(jié)構(gòu)改變,則發(fā)病率隨之增高,因?yàn)楦咧?,高蛋白食物能使糞便中甲基膽蒽物質(zhì)增多,可引起膽酸分泌增加,被腸道內(nèi)厭氧菌分解為不飽和的多不烴,這兩種物質(zhì)均為致癌物質(zhì)。