權(quán)威問答
減肥期間可適量選擇燕麥、糙米、全麥面包、紅薯、藜麥等低升糖指數(shù)主食，有助于控制熱量攝入并增強(qiáng)飽腹感。
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩胃排空速度。建議選擇原片燕麥而非即食燕麥，避免添加糖分。
糙米保留胚芽和麩皮，維生素B族含量是精白米的3倍。烹飪時(shí)可提前浸泡2小時(shí)縮短煮制時(shí)間。
全麥面粉制作的真正全麥面包，膳食纖維含量超過2.5克/100克。注意查看配料表首位是否為全麥粉。
紅薯富含抗性淀粉，冷藏后再加熱可增加其含量。建議選擇紫薯等深色品種，花青素含量更高。
藜麥?zhǔn)峭耆?a href="http://m.028tfnet.cn/k/5hzd5axyk5isq09.html" target="_blank">蛋白谷物，含有人體所需9種必需氨基酸。烹飪前需充分淘洗去除表面皂苷帶來的澀味。
建議將主食攝入量控制在每餐拳頭大小體積，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜，避免晚間過量攝入碳水化合物。
