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含糖量較高的水果主要有榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉等。水果含糖量差異主要與品種成熟度栽培條件等因素有關(guān)。
榴蓮含糖量超過20%,屬于熱帶高糖水果,果肉中富含蔗糖果糖等單雙糖,糖尿病患者需控制食用量。
荔枝含糖量約16%,糖分以葡萄糖為主,過量食用可能導(dǎo)致血糖快速升高,建議每次食用不超過10顆。
龍眼含糖量14-18%,果肉中富含多糖和維生素,曬干后糖分濃縮,干龍眼含糖量可達(dá)60%以上。
成熟香蕉含糖量約12-15%,其中葡萄糖和果糖占比較高,青香蕉淀粉含量較高但糖分較低。
選擇水果時(shí)除關(guān)注含糖量外,還應(yīng)考慮升糖指數(shù)和膳食纖維含量,建議搭配堅(jiān)果或酸奶食用以延緩糖分吸收。