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吃鴿子的十大禁忌

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吃鴿子的十大禁忌

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

食用鴿子時(shí)需注意避免十大禁忌，主要包括未充分煮熟、過量食用、過敏體質(zhì)慎食、搭配禁忌、特殊人群限制等。
1、未煮熟
鴿子肉可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，必須徹底加熱至中心溫度超過75攝氏度，避免引發(fā)胃腸炎或寄生蟲感染。
2、過量食用
鴿子肉蛋白質(zhì)含量高，每日攝入超過200克可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)，建議每周食用不超過3次。
3、過敏禁忌
禽類過敏人群食用可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應(yīng)，初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。
4、搭配禁忌
避免與寒性食物如螃蟹同食，可能引起胃腸不適；服藥期間應(yīng)間隔2小時(shí)食用，防止影響藥效。
特殊人群如痛風(fēng)患者需控制攝入量，術(shù)后患者應(yīng)咨詢醫(yī)師，選購時(shí)注意檢疫標(biāo)志，烹飪前充分解凍，避免反復(fù)冷凍解凍。

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