蓮霧可以直接生吃、涼拌、榨汁或燉湯食用,建議選擇新鮮成熟的果實,清洗干凈后根據(jù)個人口味選擇不同吃法。
1、生吃
洗凈后去蒂直接食用,果肉清脆多汁,適合作為水果零食,注意避免食用未成熟果實。
2、涼拌
將蓮霧切片后與青木瓜、胡蘿卜等蔬菜搭配,加入少量檸檬汁和蜂蜜調(diào)味,制作成開胃沙拉。
3、榨汁
去皮切塊后與蘋果、梨等水果混合榨汁,可保留膳食纖維,夏季冷藏后飲用更佳。
4、燉湯
與瘦肉、枸杞等食材慢火燉煮,適合秋冬季節(jié)滋補,燉煮時間控制在30分鐘內(nèi)以保持口感。
蓮霧含豐富維生素C和水分,每日食用1-2個為宜,腸胃敏感者建議去皮食用,避免空腹大量進食。