維生素C含量高的水果主要有刺梨、酸棗、鮮棗、獼猴桃。適量食用這些水果有助于補(bǔ)充維生素C,促進(jìn)膠原蛋白合成和鐵的吸收。
刺梨每100克含維生素C近2000毫克,是柑橘類水果的50倍以上,果實(shí)富含黃酮類物質(zhì)。
酸棗鮮果維生素C含量達(dá)900毫克/100克,曬干后仍保留大量維生素C,具有天然酸味特征。
鮮棗維生素C含量為300-600毫克/100克,其含量超過(guò)多數(shù)水果,但制干后會(huì)損失90%以上。
中華獼猴桃維生素C含量約200毫克/100克,含蛋白酶可幫助蛋白質(zhì)消化,果肉柔軟多汁。
建議將高維生素C水果分次食用,避免與海鮮同食造成胃腸不適,牙齒敏感者食用后及時(shí)漱口。