權(quán)威問答
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海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素及多種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、促進(jìn)傷口愈合等功效，但過敏體質(zhì)、痛風(fēng)急性期及脾胃虛寒者需慎食。
海參蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于組織修復(fù)和肌肉合成，適合術(shù)后康復(fù)人群，可搭配小米粥食用提升吸收率。
海參皂苷具有抗腫瘤和調(diào)節(jié)免疫作用，對放化療患者有益，但需避免與含鞣酸食物同食影響吸收。
該成分可改善關(guān)節(jié)潤滑度，緩解骨關(guān)節(jié)炎癥狀，中老年人可適量食用，但腎功能不全者需控制攝入量。
海參含鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，能改善貧血和抗氧化，備孕女性可每周食用1-2次，但甲狀腺功能亢進(jìn)者需限制。
建議選擇正規(guī)渠道的干海參泡發(fā)食用，每日攝入量不超過100克，食用后出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
