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豆?jié){能和西紅柿一起吃嗎

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豆?jié){

問題描述：

豆?jié){能和西紅柿一起吃嗎

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共1條回答

王星光

王星光山東省立醫(yī)院副主任醫(yī)師

我們都知道西紅柿是酸性食物，我們喝的豆?jié){是堿性食物。番茄中的酸性物質(zhì)和豆?jié){中的大豆蛋白會發(fā)生相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)。反應(yīng)后產(chǎn)生的產(chǎn)品不是原來的營養(yǎng)素，會導(dǎo)致營養(yǎng)素流失，不符合營養(yǎng)價值。我建議您分開吃和喝，不要每天一起吃，但是您可以這樣做。也就是說，今天吃西紅柿，明天喝豆?jié){。那么營養(yǎng)就會很容易被吸收。

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