胰腺癌疾病本身的發(fā)生與飲食有一定的關(guān)系，高糖飲食、高脂飲食、包括酗酒，這些與胰腺癌的發(fā)生是有一定關(guān)系的。所以說(shuō)胰腺癌避免吃高糖、高脂、油炸的這些食品，避免煙酒的這種刺激。對(duì)于早期胰腺癌病人飲食，還沒有產(chǎn)生明顯障礙的時(shí)候，或者障礙不嚴(yán)重的情況下，盡可能吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的，富含維生素、纖維素、優(yōu)質(zhì)蛋白，富含少量油脂性的食物，像魚油，這種比較健康的油，蛋白質(zhì)用這種優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，而且是容易消化的，不要那種大塊的，煎炸的烹飪方式。對(duì)于中晚期的胰腺癌，消化功能明顯障礙的情況下，這時(shí)候我們強(qiáng)調(diào)病人盡可能吃一些，稀軟的流食、半流食，這種針對(duì)嬰幼兒，或者說(shuō)老年病人的飲食狀態(tài)，提高他飲食的這種吸收，消化的效率?？梢耘浜弦恍┎∪耍约浩綍r(shí)比較喜歡的，感興趣的這種飲食配方、佐料，和各個(gè)不同的民族，和他的信仰，有他不同的一種飲食習(xí)慣。但是總體來(lái)說(shuō)，對(duì)胰腺癌病人強(qiáng)調(diào)避免有誘發(fā)因素的高糖、高脂、煙酒的這種刺激。另外一個(gè)，盡可能的就是營(yíng)養(yǎng)豐富的情況下，少食多餐，輕流食、半流食、軟食，容易消化，容易吸收。

胰腺癌是原發(fā)在胰腺上的腫瘤，最常見的類型是胰腺癌的腺癌，但在胰腺上也偶有特殊類型的胰腺癌。胰腺癌的生存期比較短，惡性程度比較高。如果中西藥結(jié)合，用中藥參與胰腺癌的治療，患者可以得到更好的生活質(zhì)量和更長(zhǎng)的生存期。

胰腺癌晚期，各種各樣的癥狀都會(huì)出現(xiàn)。一方面的癥狀是患者由于分泌功能不好，會(huì)出現(xiàn)食欲下降，惡心嘔吐。另一方面，由于惡性腫瘤會(huì)侵犯到后腹膜的神經(jīng)，使患者產(chǎn)生非常劇烈的疼痛，且主要是背部疼痛。少數(shù)患者還會(huì)出現(xiàn)衰竭、腹水，導(dǎo)致明顯的腹脹。

不是所有的胰腺癌病人都能做手術(shù)。胰腺癌的早期癥狀少，診斷往往比較晚。實(shí)際上只有30％~40％的病人可以做手術(shù)。手術(shù)的方式選擇是根據(jù)病人的腫瘤部位決定，腫瘤位于胰頭，選擇胰十二指腸切除術(shù)。在胰體尾的腫瘤，選擇胰體尾聯(lián)合脾臟的切除，以及周圍淋巴結(jié)的清掃。這是根據(jù)腫瘤部位選擇手術(shù)部位。手術(shù)方式可以采取傳統(tǒng)的開腹手術(shù)，以及微創(chuàng)的腹腔鏡或者機(jī)器人手術(shù)。胰腺手術(shù)比較復(fù)雜，以前都是采取傳統(tǒng)的開腹手術(shù)。隨著微創(chuàng)技術(shù)的進(jìn)展，現(xiàn)在胰十二指腸切除術(shù)可以在三小時(shí)之內(nèi)完成和開腹的速度一樣，甚至優(yōu)于開腹的速度。從淋巴結(jié)清掃的徹底程度上來(lái)講，微創(chuàng)手術(shù)因?yàn)樵诜糯?到10倍的情況下，做淋巴結(jié)清掃徹底程度上優(yōu)于開腹。

胰腺的功能分為兩大類，內(nèi)分泌功能跟外分泌功能。內(nèi)分泌和外分泌區(qū)別在于內(nèi)分泌功能，胰腺分泌的激素直接入血，經(jīng)過(guò)血液傳播到全身，起調(diào)節(jié)代謝的作用。外分泌，分泌的消化酶不入血，進(jìn)入胰管直接進(jìn)入腸道幫助消化。內(nèi)分泌，因?yàn)橐认俜置诤芏喾N激素，常見的是胰島素和胰高血糖素。胰島素主要功能是降低血糖，胰高血糖素的功能是升高血糖。身體在不同代謝狀態(tài)下，不同的條件下，需要維持血糖穩(wěn)定，進(jìn)食后血里的血糖濃度升高。胰島素分泌，促進(jìn)葡萄糖變化成糖原，儲(chǔ)存在肌肉和肝臟里面。饑餓時(shí)胰島素分泌就會(huì)減少，胰高血糖素分泌增加。把糖原進(jìn)行動(dòng)員，糖原就變成葡萄糖，從肌肉和肝臟里面釋放到血里面，供應(yīng)身體的需要。外分泌功能是胰腺分泌很多消化酶，包括脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、多肽酶等。這些酶經(jīng)過(guò)胰腺分泌后，進(jìn)入胰管，進(jìn)食后排到腸子里面和食物混合?；旌虾蟾澄锘ハ嘧饔?，把吃下去的蛋白質(zhì)變成多肽，多肽再把它分解成氨基酸吸收入血，才完成了一個(gè)食物的消化和吸收。