正山小種又稱拉普山小種，屬紅茶類。外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。成品茶色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。正山小種含有多酚類、糖類、氨基酸、果膠、咖啡堿等成分，具有提神消疲、生津清熱、利尿等功效。

功效作用

正山小種具有提神消疲、生津清熱、利尿等功效。

提神消疲:

正山小種含有的多酚類、咖啡堿等成分，可提神醒腦、消除疲勞。

生津清熱:

正山小種刺激唾液分泌，使口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感。同時咖啡堿等物質(zhì)能幫助調(diào)節(jié)體溫，促進(jìn)熱量散發(fā)和人體代謝產(chǎn)物的排泄，維持體內(nèi)生理平衡。

利尿:

正山小種中含有的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可以增加腎臟的血流量，促成尿量形成，有利于體內(nèi)代謝產(chǎn)物及有害物質(zhì)的排出，緩解水腫。

營養(yǎng)價值

正山小種含有多酚類、糖類、氨基酸、果膠、咖啡堿等成分。

適宜人群

大部分人群均可飲用，尤其適用于疲勞倦怠、干燥咽痛、水腫的人飲用。

一般人群:

正山小種是一種常見紅茶飲品，大多數(shù)人都可以飲用。

疲勞倦怠的人群:

正山小種中含有咖啡堿等成分，可提神醒腦、緩解疲勞。

水腫的人群:

正山小種中的咖啡堿和芳香物質(zhì)可促進(jìn)尿液排出，減輕水腫。

禁忌人群

貧血、氣血不足者不宜飲用。

原因:

正山小種中含有大量鞣酸，進(jìn)入人體以后會與其他食物中的鐵元素產(chǎn)生反應(yīng)，生成人體不易吸收的物質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致缺鐵，加重貧血和氣血不足的癥狀。

特殊人群

孕婦應(yīng)少喝。

孕婦:

孕婦可以喝淡茶，但不能用正山小種泡濃茶，以免咖啡堿等成分影響到胎兒。

用量

一般一次5g左右。

不宜同用

正山小種是可以和大多數(shù)食物一起飲用的，但要注意，大家在享受正山小種的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

先準(zhǔn)備5g正山小種干茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗凈后倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例為1:40，水溫為95℃，注完水后蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯。

溫馨提示

通常不宜飲用新采摘的正山小種茶，因?yàn)樾虏韬休^多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病。正山小種不適于放涼飲用，涼茶會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養(yǎng)含量。