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那些是高脂肪高熱量食物有哪些

呼吸內(nèi)科編輯 健康科普君
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關(guān)鍵詞： #脂肪 #食物

高脂肪高熱量食物主要包括油炸食品、肥肉、奶油制品、堅果類及加工零食等，長期過量攝入可能增加肥胖和心血管疾病風(fēng)險。

1、油炸食品：

油炸食品如炸雞、薯條、油條等，經(jīng)過高溫油炸后脂肪含量顯著增加。每100克炸雞約含20克脂肪，熱量超過300千卡。反復(fù)使用的食用油還可能產(chǎn)生反式脂肪酸，對血脂代謝產(chǎn)生負(fù)面影響。

2、動物肥肉：

豬五花肉、牛腩、雞皮等動物脂肪組織含飽和脂肪酸比例高。100克豬五花肉脂肪含量達(dá)30克以上，熱量超過400千卡。長期過量攝入會升高低密度脂蛋白膽固醇水平。

3、奶油制品：

黃油、奶油蛋糕、冰淇淋等乳脂制品中脂肪占比30%-80%。一份100克的奶油蛋糕約含25克脂肪，熱量接近400千卡。這類食物同時含有較多添加糖，容易造成熱量過剩。

4、堅果種子：

核桃、腰果、夏威夷果等堅果雖然富含不飽和脂肪酸，但熱量密度極高。30克混合堅果約含15克脂肪，熱量達(dá)180千卡。需注意控制每日攝入量在20克以內(nèi)。

5、加工零食：

薯片、曲奇、夾心餅干等零食常添加棕櫚油、起酥油等高飽和脂肪原料。一包70克薯片含脂肪20-25克，熱量相當(dāng)于一頓正餐。加工過程中還可能產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)。

建議用蒸煮替代油炸烹飪方式，選擇瘦肉替代肥肉，用希臘酸奶代替奶油。堅果每日攝入不超過一把，優(yōu)先選擇原味產(chǎn)品。閱讀食品標(biāo)簽避免部分氫化植物油，增加深海魚類、橄欖油等健康脂肪來源。保持規(guī)律運動有助于代謝多余熱量，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動可有效維持體重。

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