痛風(fēng)不能吃哪些食物
痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料及高果糖食物?？刂凄堰蕯z入有助于減少尿酸生成，緩解癥狀。
一、動(dòng)物內(nèi)臟
豬肝、雞心、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300-400毫克。這類(lèi)食物代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，易誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁食，緩解期每月食用不超過(guò)1次。
二、海鮮
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、牡蠣等海產(chǎn)品嘌呤含量普遍超過(guò)200毫克/100克。貝類(lèi)、魚(yú)籽等水產(chǎn)品同樣需限制。可選擇嘌呤較低的桂魚(yú)、海參替代，每周攝入量控制在120克以?xún)?nèi)。
三、濃肉湯
長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨頭湯、火鍋湯底含有溶出的核苷酸，嘌呤濃度可達(dá)150-250毫克/100毫升。建議改用蔬菜菌菇湯底，肉類(lèi)焯水后再烹調(diào)以減少嘌呤滲出。
四、酒精飲料
啤酒含鳥(niǎo)苷酸易轉(zhuǎn)化為尿酸，同時(shí)抑制腎臟排泄功能。白酒、黃酒等蒸餾酒雖嘌呤低，但代謝產(chǎn)物乳酸會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排出。發(fā)作期需絕對(duì)戒酒，穩(wěn)定期每日酒精攝入不超過(guò)15克。
五、高果糖食物
碳酸飲料、果汁等含果葡糖漿的飲品會(huì)加速嘌呤合成。蜂蜜、荔枝等天然高果糖食物也需限量。建議用低糖果蔬代替，每日添加糖攝入不超過(guò)25克。
痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每日2000-3000毫升飲水量促進(jìn)尿酸排泄，優(yōu)先選擇白開(kāi)水、淡茶或蘇打水。適量進(jìn)食低脂乳制品、雞蛋及新鮮蔬菜有助于堿化尿液。體重超標(biāo)者需通過(guò)合理運(yùn)動(dòng)控制BMI在18.5-24之間，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，急性發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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