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權威問答

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花生油的儲存容器該放什么地方？
病情描述:
今天爸爸帶了兩罐花生油出來，花生油的儲存容器該放什么地方呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    花生油應儲存在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，可選擇櫥柜、食品儲藏柜等位置。

    1、避光保存

    陽光直射會加速油脂氧化變質(zhì)，建議使用深色玻璃或不透光陶瓷容器存放，遠離窗臺等光照強烈區(qū)域。

    2、遠離熱源

    灶臺、暖氣片等熱源會使油溫升高，導致酸敗速度加快，存放位置需距離熱源1米以上。

    3、密封防潮

    潮濕環(huán)境易滋生霉菌，每次使用后需立即蓋緊瓶蓋，可在容器口加裝食品級硅膠密封圈。

    4、分裝管理

    大容量油品可分裝至小瓶使用，減少開封后接觸空氣的時間，未開封油品建議保留原包裝。

    定期檢查油品氣味與色澤，出現(xiàn)哈喇味或渾濁沉淀時應停止食用，未開封花生油保質(zhì)期通常為18個月。

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