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洋蔥的熱量是很低的嗎

病情描述:

我聽說洋蔥的熱量很低，是否適合減肥的人食用呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

洋蔥的熱量確實很低，每100克生洋蔥約含40千卡熱量，屬于低熱量蔬菜，適合減肥期間食用。
1、熱量構(gòu)成
洋蔥的主要熱量來源于碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)含量極低，膳食纖維豐富，有助于增加飽腹感。
2、營養(yǎng)特點
洋蔥含有硫化物、槲皮素等活性成分，具有抗氧化作用，維生素C和鉀元素含量也較為突出。
3、食用建議
生吃或短時間烹調(diào)能最大限度保留營養(yǎng)，長時間高溫烹飪可能導致部分水溶性維生素流失。
4、注意事項
胃腸敏感者空腹大量食用可能刺激黏膜，建議與其他食物搭配攝入，控制單次食用量。
洋蔥可涼拌、炒制或煮湯，建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物均衡營養(yǎng)，特殊體質(zhì)者需觀察食用后反應(yīng)。

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