權(quán)威問(wèn)答
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碳水化合物對(duì)健身人群的幫助主要有提供能量、促進(jìn)肌肉恢復(fù)、維持血糖穩(wěn)定、優(yōu)化運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。
碳水化合物是人體主要能量來(lái)源，運(yùn)動(dòng)時(shí)優(yōu)先消耗肌糖原和肝糖原，適量攝入可延緩疲勞。
運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充碳水化合物能加速糖原再合成，配合蛋白質(zhì)攝入可減少肌肉分解。
中低升糖指數(shù)碳水可避免訓(xùn)練時(shí)血糖劇烈波動(dòng)，保持持續(xù)供能狀態(tài)。
足量碳水?dāng)z入能支持高強(qiáng)度訓(xùn)練，缺乏時(shí)易出現(xiàn)力量下降和注意力分散。
建議健身者根據(jù)訓(xùn)練強(qiáng)度調(diào)整碳水比例，優(yōu)先選擇全谷物、薯類等復(fù)合碳水，運(yùn)動(dòng)前后合理補(bǔ)充。
