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冰糖有什么營(yíng)養(yǎng)作用？

病情描述:

喝茶的時(shí)候喜歡放一些冰糖，冰糖對(duì)身體有什么健康的營(yíng)養(yǎng)功效和作用？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

冰糖主要含有碳水化合物，具有提供能量、潤(rùn)肺止咳、調(diào)味增香等作用，適量食用可輔助緩解咽喉不適。

1、提供能量

冰糖主要成分為蔗糖，每100克含熱量約400千卡，能快速補(bǔ)充人體所需能量，適合低血糖或體力消耗大時(shí)適量食用。

2、潤(rùn)肺止咳

冰糖性平味甘，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有潤(rùn)肺生津作用，常與雪梨、銀耳等搭配用于緩解干咳無痰等癥狀。

3、調(diào)味增香

冰糖甜味純正且溶解緩慢，在烹飪中能增強(qiáng)食物光澤和風(fēng)味，常用于制作紅燒類菜肴或甜品。

4、輔助藥引

部分中藥方劑使用冰糖作為輔料，有助于緩和藥物苦味并促進(jìn)有效成分溶出，如川貝枇杷膏等。

冰糖雖有一定營(yíng)養(yǎng)作用，但含糖量高，糖尿病患者及控制體重者應(yīng)限制攝入，日常建議每日不超過20克。

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