權(quán)威問(wèn)答
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臺(tái)灣青棗富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)和植物活性成分，主要有抗氧化、促進(jìn)消化、補(bǔ)充電解質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
每100克青棗含維生素C約50毫克，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，其含量約為柑橘類(lèi)水果的2倍。
果肉含有豐富的水溶性與非水溶性膳食纖維，可增加飽腹感并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防便秘具有積極作用。
富含鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)礦物質(zhì)，其中鉀含量尤為突出，每100克約含150毫克，能幫助維持體液平衡。
含三萜類(lèi)化合物和酚類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化特性，其提取物在研究中顯示有抑制炎癥因子釋放的作用。
建議選擇表皮完整、無(wú)斑點(diǎn)的新鮮青棗，每日食用3-5顆為宜，糖尿病患者需注意控制攝入量，避免與高糖食物同食。
