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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
哪些粽子是不能買的？
病情描述:
我家到了端午節(jié)，都會自己包粽子，有時也去樓下小店買些粽子吃，那哪些粽子是不能買的？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院

    購買粽子時需避免含有變質食材、非法添加劑、包裝破損或來源不明的產品，主要風險包括微生物污染、過量防腐劑、包裝缺陷及衛(wèi)生條件不達標。

    1. 變質食材

    粽葉發(fā)霉或糯米有酸味可能滋生黃曲霉菌等致病微生物，食用后易引發(fā)急性胃腸炎，需檢查食材新鮮度。

    2. 非法添加劑

    違規(guī)使用硼砂、漂白劑等可導致肝腎損傷，選購時應查看食品標簽是否標注合法添加劑成分。

    3. 包裝破損

    真空包裝漏氣或粽葉破損會使粽子受微生物污染，購買前需確認包裝完整性及保質期信息。

    4. 來源不明

    無生產許可證的小作坊產品可能存在衛(wèi)生隱患，建議選擇正規(guī)商超銷售的品牌粽子。

    購買后應冷藏保存并在保質期內食用，發(fā)現(xiàn)異味或異?？诟袘⒓赐Ｖ故秤?。

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