權(quán)威問(wèn)答
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早餐適量吃燕麥有助于健康，燕麥富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素礦物質(zhì)，可搭配牛奶、堅(jiān)果、水果、酸奶等食物，但胃腸功能較弱者需控制攝入量。
燕麥含有β-葡聚糖可調(diào)節(jié)血脂，其低升糖指數(shù)適合糖尿病患者，豐富的膳食纖維能增強(qiáng)飽腹感。
建議選擇純燕麥片而非即食產(chǎn)品，每日攝入量控制在30-50克，需充分咀嚼避免消化不良。
三高人群、便秘者、減重人群特別適合，但麩質(zhì)過(guò)敏者應(yīng)選擇無(wú)麩質(zhì)認(rèn)證燕麥產(chǎn)品。
避免與高草酸食物同食影響鈣吸收，胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用，術(shù)后患者需醫(yī)生指導(dǎo)。
燕麥建議用煮制方式更易消化，可提前浸泡減少烹煮時(shí)間，長(zhǎng)期食用需注意監(jiān)測(cè)血糖變化。
