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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋蒸幾分鐘最有營(yíng)養(yǎng)？
病情描述:
我家孩子喜歡吃蒸雞蛋，但是我蒸的雞蛋不但顏色發(fā)黑難看，而且口感也不太好，所以想知道雞蛋蒸幾分鐘口感最好，最有營(yíng)養(yǎng)呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    蒸雞蛋也是一種技術(shù)活，蒸蛋羹時(shí)最好用中火或文火，一般開鍋后8分鐘左右為宜。醬油、鹽、蔥花等調(diào)料應(yīng)在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。
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