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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
魚蝦類食物能放在冷藏庫中嗎？
病情描述:
上星期朋友出國，給我?guī)Я艘恍~蝦類的特產(chǎn)，魚蝦類食物，能不能放在冷藏庫里？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    魚蝦類的食物不能長久的放在冷藏庫之中。就以水產(chǎn)品魚蝦為例，生長環(huán)境溫度原本就比較低，因此附著其上的細(xì)菌大多也耐低溫，而家用冷凍的溫度難以確保能殺死其中的細(xì)菌及寄生蟲，即使在冷凍庫里，仍容易破壞食物本身的風(fēng)味及營養(yǎng)成分，因此魚蝦不宜放在冷凍庫太久。
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