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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
水發(fā)食品如何辨別是否甲醛泡過(guò)?
病情描述:
現(xiàn)在很多不良商家都會(huì)會(huì)甲醛泡發(fā)食品,那要如何辨別水發(fā)食品有沒(méi)用甲醛泡過(guò)呢?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    常見(jiàn)的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚(yú)等。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來(lái)加工水發(fā)食品。我國(guó)嚴(yán)禁以甲醛作為食品防腐劑食用。鑒別時(shí),一是看,如果食品非常白,體積肥大,應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用;二是聞,甲醛泡發(fā)的食品會(huì)留有一些刺激性異味;三是摸,用甲醛泡發(fā)的食品手一握就很容易碎。
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