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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)
病情描述:
我喜歡吃雞蛋,特別是溏心蛋,雞蛋怎么吃最有營養(yǎng)?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法。
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