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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
能多吃臭豆腐嗎？
病情描述:
臭豆腐雖然聞起來比較臭，但是吃起來非常香，讓人有一種越吃越想吃的感覺，我想知道臭豆腐能不能多吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    臭豆腐不能多吃。且不說臭豆腐在發(fā)酵過程中存在的衛(wèi)生問題令人擔(dān)憂。臭豆腐中含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫，這兩樣?xùn)|西可是體內(nèi)蛋白質(zhì)的“天敵”。揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫可以分解人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)約占人體重量的18％，是身體各部分的主要組成者。為了解饞讓身體攝入有害物質(zhì)就得不償失了，所以，臭豆腐還是少吃為好哦。
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