煎煮中藥可選擇陶瓷砂鍋、玻璃器皿、不銹鋼鍋、搪瓷鍋等容器,避免使用鐵鍋或鋁鍋以免發(fā)生化學反應影響藥效。
傳統(tǒng)首選容器,受熱均勻且化學性質穩(wěn)定,適合長時間文火煎煮,但需注意避免驟冷驟熱導致開裂。
透明材質便于觀察煎藥情況,耐酸堿腐蝕,但需選擇耐高溫的藥用玻璃并注意防燙傷。
導熱快且不易與藥物成分反應,建議選用醫(yī)用級304不銹鋼材質,避免使用已生銹的舊鍋。
內壁光滑不易粘附藥渣,需檢查搪瓷層是否完整無脫落,破損處可能析出重金屬物質。
煎藥前應將容器徹底清潔,煎煮時保持水量淹沒藥材,藥液沸騰后轉小火維持微沸狀態(tài),不同藥材需遵醫(yī)囑采用先煎或后下等特殊煎法。