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痛風(fēng)患者需避免高嘌呤食物,主要包括動物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。控制嘌呤攝入可減少尿酸生成,降低急性發(fā)作風(fēng)險。
豬肝、雞心等動物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克嘌呤超過300毫克,易誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛。急性期需嚴(yán)格禁食,緩解期每月食用不超過1次。
沙丁魚、鳳尾魚、干貝等海鮮嘌呤含量達(dá)150-300毫克/100克。發(fā)作期應(yīng)完全避免,穩(wěn)定期每周攝入量控制在100克以內(nèi)。
長時間熬煮的肉湯會析出大量嘌呤,尤其是火鍋湯底、骨湯等。建議改用蔬菜湯或菌菇湯作為替代品。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒、黃酒等烈性酒會加重代謝負(fù)擔(dān)。建議戒酒,若飲酒每日不超過50毫升低度酒。
日常建議多飲水促進(jìn)尿酸排泄,可適量食用低脂乳制品、蛋類及新鮮蔬菜水果補(bǔ)充營養(yǎng),同時保持規(guī)律作息控制體重。