權(quán)威問(wèn)答
孕婦可以適量吃豬肝。豬肝富含鐵、維生素A、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素，有助于預(yù)防貧血和胎兒發(fā)育，但需注意食用頻率和烹飪方式。
豬肝是優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵的來(lái)源，能幫助孕婦改善缺鐵性貧血，每周建議食用1-2次，每次不超過(guò)50克。
豬肝中維生素A含量較高，過(guò)量攝入可能增加胎兒畸形風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇焯水后再烹飪以減少脂溶性維生素含量。
需確保豬肝來(lái)源可靠，徹底煮熟以殺滅可能的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，避免選擇顏色發(fā)暗或有異味的豬肝。
對(duì)豬肝接受度低的孕婦可選擇牛肉、鴨血、菠菜等含鐵食物，或遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑和復(fù)合維生素。
孕期飲食應(yīng)多樣化，除動(dòng)物肝臟外還需均衡攝入蔬菜水果、全谷物等，定期產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。
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