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生姜凍了還能吃嗎

病情描述:

我炒菜的時(shí)候想要放一些生姜，但是只有一些凍過(guò)的生姜，請(qǐng)問(wèn)還能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

生姜凍了如果沒(méi)有變質(zhì)一般還能吃，如果已經(jīng)變質(zhì)通常不能吃。
生姜大多作為調(diào)味品來(lái)使用，在制作菜品時(shí)適當(dāng)放入生姜能夠提升食物的口感，增強(qiáng)食欲。如果凍過(guò)的生姜并沒(méi)有發(fā)霉、變質(zhì)，通常還可以吃，不會(huì)影響身體健康。但若出現(xiàn)了異味、出水等變質(zhì)的情況，就不能再吃了，因?yàn)樯锌赡芎写罅康牟≡?，吃了之后可能?huì)引起腹瀉、腹痛等癥狀。如果食用變質(zhì)生姜導(dǎo)致不適癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用腸炎寧膠囊、復(fù)方仙鶴草腸炎片、蒙脫石散等藥物進(jìn)行治療。
日常生活中，需要注意保持良好的飲食習(xí)慣，避免食用變質(zhì)以及過(guò)期的食物。

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