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陳皮如何泡水好喝

病情描述:

陳皮如何泡水好喝

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

陳秀杉副主任醫(yī)師山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

陳皮泡水時搭配適量冰糖或蜂蜜，并控制浸泡時間，口感更佳。
陳皮是曬干后的柑橘果皮，含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，直接沖泡可能帶有苦澀味。將陳皮撕成小塊后用沸水沖洗一遍可去除表面浮塵，隨后用90℃左右熱水浸泡5分鐘，此時揮發(fā)油逐漸釋放，香氣濃郁且苦味較輕。若浸泡超過10分鐘，陳皮中的柚皮苷等苦味成分溶出過多，可加入少量冰糖或蜂蜜調(diào)和。體質(zhì)偏熱者建議搭配菊花或金銀花，體質(zhì)虛寒者可加兩片生姜同泡。避免使用金屬器皿，陶瓷或玻璃杯更利于保持風(fēng)味。
飲用陳皮水后建議用清水漱口，減少酸性物質(zhì)對牙釉質(zhì)的潛在影響。

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