百香果的皮具有抗氧化、促進(jìn)消化、改善睡眠、輔助降血壓等功效,可曬干泡茶或制作果醬,但需注意果皮含微量氰化物不宜過量食用。
百香果皮富含多酚類物質(zhì),能清除自由基延緩衰老,建議將果皮曬干后沸水沖泡飲用。
果皮中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動(dòng),適合與山楂搭配煮水緩解腹脹,胃腸潰瘍患者慎用。
含有的哈曼生物堿具有鎮(zhèn)靜作用,睡前飲用果皮茶有助于安神,但不宜與鎮(zhèn)靜類藥物同服。
鉀元素和血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制成分可調(diào)節(jié)血壓,高血壓患者可適量食用,低血壓人群需控制攝入量。
建議選擇無霉變、無農(nóng)藥殘留的果皮,食用前充分清洗,過敏體質(zhì)者首次嘗試需小劑量測(cè)試。