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維生素B族主要包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12，其效果與作用涉及能量代謝、神經(jīng)功能、造血系統(tǒng)維護等多方面生理過程，缺乏時可能導(dǎo)致腳氣病、口角炎、貧血等疾病。

1、能量代謝：

B族維生素作為輔酶參與糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝轉(zhuǎn)化，如維生素B1促進葡萄糖分解，維生素B2幫助脂肪酸氧化。

2、神經(jīng)保護：

維生素B6參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，維生素B12維持髓鞘結(jié)構(gòu)，長期缺乏可導(dǎo)致周圍神經(jīng)病變或認(rèn)知功能障礙。

3、造血功能：

葉酸和維生素B12協(xié)同促進紅細胞成熟，缺乏時可能引發(fā)巨幼細胞性貧血，孕婦缺乏葉酸會增加胎兒神經(jīng)管畸形風(fēng)險。

4、皮膚粘膜：

維生素B2缺乏易致口角炎和舌炎，維生素B7不足可能引起皮炎脫發(fā)，適量補充有助于維持上皮細胞完整性。

日?？赏ㄟ^全谷物、瘦肉、綠葉蔬菜等食物獲取維生素B族，嚴(yán)重缺乏者需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素B片、維生素B12注射液等藥物進行干預(yù)。