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蛋白質(zhì)過(guò)敏常見(jiàn)于嬰幼兒，主要表現(xiàn)包括皮膚紅斑、胃腸反應(yīng)、呼吸道癥狀及全身性過(guò)敏反應(yīng)。需及時(shí)識(shí)別并就醫(yī)處理。

1、皮膚紅斑

表現(xiàn)為面部或軀干突發(fā)蕁麻疹、濕疹樣皮疹，伴隨明顯瘙癢?？赡芘c牛奶、雞蛋等蛋白攝入有關(guān)，建議家長(zhǎng)立即停止可疑食物，溫水清潔后外用爐甘石洗劑緩解癥狀。

2、胃腸反應(yīng)

出現(xiàn)嘔吐、腹瀉或血便等消化道癥狀。多因腸道免疫系統(tǒng)對(duì)異種蛋白過(guò)度反應(yīng)，家長(zhǎng)需記錄飲食日志，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用蒙脫石散等腸道黏膜保護(hù)劑。

3、呼吸道癥狀

突發(fā)噴嚏、喘息或聲音嘶啞提示喉頭水腫風(fēng)險(xiǎn)。與肥大細(xì)胞釋放組胺有關(guān)，家長(zhǎng)需保持孩子坐位并立即就醫(yī)，臨床可能需使用腎上腺素自動(dòng)注射筆。

4、過(guò)敏休克

少數(shù)患兒出現(xiàn)血壓下降、意識(shí)模糊等全身反應(yīng)。屬IgE介導(dǎo)的I型超敏反應(yīng)，家長(zhǎng)應(yīng)立即撥打急救電話，醫(yī)院會(huì)靜脈給予地塞米松等搶救藥物。

母乳喂養(yǎng)期間母親應(yīng)避免高蛋白飲食，添加輔食時(shí)遵循單一食物、小劑量試探原則，定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育曲線。