若寶寶無魚類過敏,適量吃魚有助于大腦發(fā)育、視力保護(hù)、免疫力提升和骨骼健康,具體可選擇鱈魚、三文魚、鱸魚、帶魚等低汞魚類,搭配適量蔬菜水果均衡營養(yǎng)。
魚類富含DHA和EPA,是神經(jīng)細(xì)胞膜重要成分,有助于嬰幼兒認(rèn)知功能發(fā)展,每周建議食用2-3次低汞魚類。
魚肝中的維生素A及Omega-3脂肪酸可促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育,預(yù)防干眼癥,鱈魚等白肉魚類更易被嬰幼兒消化吸收。
魚肉優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素參與抗體合成,三文魚含有的硒元素可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性,建議蒸煮保留營養(yǎng)。
沙丁魚等小型魚類鈣磷比例適宜,維生素D促進(jìn)鈣質(zhì)沉積,需剔除魚刺后制成魚泥供幼兒食用。
初次添加魚類應(yīng)觀察三天過敏反應(yīng),避免選擇金槍魚等大型高汞魚類,烹飪時徹底去除魚刺并確保全熟。