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羽衣甘藍(lán)和獼猴桃哪個vc高
病情描述:
羽衣甘藍(lán)和獼猴桃哪個vc高
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    獼猴桃的維生素C含量高于羽衣甘藍(lán)。維生素C含量高低主要與水果品種、成熟度、儲存條件和食用部位等因素有關(guān)。

    1、水果品種

    不同水果品種的維生素C含量差異較大，獼猴桃屬于維生素C含量較高的水果，每100克果肉中維生素C含量可達(dá)60-90毫克。

    2、成熟度

    水果中維生素C含量會隨成熟度變化，通常成熟度越高維生素C含量越高，但過度成熟可能導(dǎo)致維生素C流失。

    3、儲存條件

    維生素C易受溫度和光照影響，不當(dāng)儲存會導(dǎo)致含量下降，新鮮采摘的水果維生素C含量較高。

    4、食用部位

    同一水果不同部位的維生素C含量也不同，果皮中維生素C含量通常高于果肉，但部分水果果皮不可食用。

    建議通過多樣化飲食獲取維生素C，避免長期單一食用某種高維生素C水果，保持均衡營養(yǎng)攝入。

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