鍋鏟還在鍋里翻動，油煙機(jī)嗡嗡作響，誰能想到最熟悉的廚房竟藏著致.命陷阱？去年某地一位家庭主婦因油鍋起火用水撲救，導(dǎo)致全身60%燒傷的新.聞讓人心驚。廚房里的危險往往就藏在那些"我一直這么做的"習(xí)慣里，今天必須把這些隱形殺手揪出來！

一、油鍋起火用水滅

1.水油相遇的恐怖反應(yīng)

1公斤水遇到熱油會瞬間汽化成1700升蒸汽，帶著燃燒的油滴四處飛濺。這個體積相當(dāng)于突然炸開300個滅火器，高溫油霧能直接引燃抽油煙機(jī)。

2.正確的滅火姿勢

立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，用鍋蓋從側(cè)面水平推蓋（避免火苗灼傷手臂），或者將滅火毯完全覆蓋鍋具。切記不要移動著火的鍋具，那會讓火勢蔓延更快。

二、抽油煙機(jī)長期不洗

1.油垢的燃燒威力

實驗顯示，3毫米厚的油垢遇到明火，3秒就能燒穿金屬濾網(wǎng)。很多家庭火災(zāi)都是從油煙機(jī)內(nèi)部油污被引燃開始的。

2.清潔關(guān)鍵部位

重點清理葉輪和止回閥，這兩個地方積累的油垢最多。建議每3個月拆洗一次，日?？梢悦恐苡脽釅A水擦拭表面油污。

三、冷凍食品直接下油鍋

1.冰與火的危險游戲

冷凍食品表面的冰晶遇到熱油會劇烈汽化，油滴伴隨蒸汽爆濺的高度能達(dá)到1.5米。曾有案例顯示，飛濺的熱油導(dǎo)致角膜永久損傷。

2.安全解凍方案

提前將食物轉(zhuǎn)移至冷藏室，或者用微波爐解凍功能。實在著急可以用密封袋裝好泡冷水，每30分鐘換一次水。

四、燃?xì)庑孤┟つ块_燈

1.電火花的致.命誘惑

當(dāng)燃?xì)鉂舛冗_(dá)到爆.炸下限的5%-15%時，普通開關(guān)產(chǎn)生的電火花就足以引發(fā)爆.炸。這個濃度范圍人類鼻子很難察覺。

2.泄漏應(yīng)急處理

立即關(guān)閉總閥門，輕輕開窗通風(fēng)（避免產(chǎn)生火花），到室外撥打搶修電話。千萬不要觸摸任何電器開關(guān)，包括手機(jī)。

五、高壓鍋超期服役

1.老化的安全閥

使用5年以上的高壓鍋，密封圈彈性下降40%，安全閥可能被水垢堵塞。這相當(dāng)于在廚房放了個隨時可能爆.炸的炸.彈。

2.使用前必檢項目

每次使用前檢查排氣孔是否通暢，密封圈有無裂紋。煮粥類食物不要超過容積的2/3，絕對禁止自行加重物加壓。

這些要命的習(xí)慣就像定時炸.彈，可能用了十年都沒事，但出事一次就毀終生?，F(xiàn)在就去檢查廚房里的安全隱患，把這條內(nèi)容轉(zhuǎn)給天天做飯的家人。安全無小事，別讓一日三餐的溫暖場所變成事故現(xiàn)場。